Wijngaard:

De wijngaarden situeren zich ten oosten van Orange. Op de hellingen treft men kalk en klei aan, het plateau in de gemeente is sterk kiezelhoudend.

Druivensoorten:

60% Grenache Noir

30% Syrah

10% Mourvèdre, Cinsault, Counoise

Proefnotities:

Donkerrode kleur. Een krachtige en complexe eerste neus van kruiden en zwart fruit. Vervolgens aroma’s van peper, zoethout, venkel, anijs, zwarte olijven met tijm en cassis. De aanzet is sappig en mondvullend met duidelijke accenten van zwart rijp fruit, zachte tannines en toch een stevige en vlezige afdronk. Elegante lengte!

Schenktemperatuur:

16 - 20 °C

Serveren met:

Entrecote, diverse vleesgerechten, barbecue, grillgerechten, stoofpotjes, lamsbout, kwartels met zwarte tapenade, wildgerechten…