Wijngaard:

Er wordt gezegd dat in Savigny, een stad aan de rand van Beaune, de Côte de Beaune echt begint, gekenmerkt door een zeer assertief, delicaat en fijn karakter in zijn wijnen. Omlijst door de berg Beaune in het zuiden (met een piek van 409 meter) en het Noël-bos in het noorden, beslaat de wijngaard beide hellingen van de Rhoin-vallei. Het heeft in totaal 370 hectare wijnstokken die rode wijn produceren (inclusief 140 eerste druiven) en 10 hectare gewijd aan witte wijnen.

Druivensoorten:

Chardonnay

Proefnotities:

Levendig en zacht, allemaal in harmonie, hun aroma's lijken op exotisch fruit (ananas, banaan), gouden appel, meidoornbloemen en hazelnoot. Een complex aromatisch palet voor wijnen met grote finesse.

Schenktemperatuur:

13°

Serveren met:

Zeevruchtenterrine , Schaaldieren , Wit vlees en gevogelte