Wijngaard:

De steile vulkanische en de kleirijke rode leistenen wijngaarden gelden als de beste voor Riesling. Deze Riesling wordt voor het behoud van de mooiste sappige fruitzuren op lage temperatuur vergist. Vervolgens heeft de wijn tot eind februari op zijn “lie” gelegen. Dan volgt rijping op roestvaststalen tanks en een aansluitende botteling.

Druivensoorten:

100% Riesling

Proefnotities:

Deze droge Riesling is elegant en verfijnd en toont tonen van mineralen en fruit zoals perzik en abrikoos. Aangenaam in de mond met een lange afdronk.

Schenktemperatuur:

8 – 10°C

Serveren met:

Hij is vooral geschikt voor salades, lichte voorgerechten, wit vlees, vis en zeevruchten. Ook een prima aperitief.