Wijngaard:

Pernand-Vergelesses is een van die gemeenten in de Côte d'Or die minder bekend zijn maar toch erkend werden met een eigen appellatie. Ze is vlakbij de wijnhoofdstad Beaune gelegen. Het domein Rollin is al sinds vier generaties in deze gemeente gevestigd. Het domein heeft een oppervlakte van 12 ha. De bodem bestaat uit klei en kalk met een ondergrond van witte kalkkhoudende mergel.

Exploitation familiale depuis quatre générations, nous travaillons notre vignoble de façon durable pour préserver nos terroirs et vous proposer des vins d’exception. Soucieux de conserver richesse et typicité, nous ne pratiquons que peu ou pas de filtration. C’est pourquoi ce vin peut présenter en léger dépôt. Il n’altèrera en rien le plaisir que vous aurez à le déguster.

Druivensoorten:

100% Chardonnay

Proefnotities:

Fijne aroma's van vers fruit en enkele exotische tonen. De mineraliteit en de rijkdom brengen evenwicht en rondheid in de mond.

Schenktemperatuur:

12-13°C

Serveren met:

Ideale begeleider bij koude voorgerechten, zeevruchten, gegrilde vis, Aziatische gerechten, blauw geaderde kazen.