Wijngaard:

Alhoewel dit familiedomein al zeven generaties verbonden is met wijnbouw is het pas vanaf 1991 dat de huidige lijn werd ingezet. Daarvoor was er een contract met Bourgognereus Labouré-Roi die er op toezag dat de productie werd gemaximaliseerd. Bij ommekomst van dit contract nam Thierry Beaumont het bedrijf onder handen. Allereerst de wijngaarden, hier werd direct een streep gezet onder de maximale productie om juist te kiezen voor oogst beperking en daarmee hogere kwaliteit druiven.

Druivensoorten:

Pinot Noir

Proefnotities:

Rustiek, elegant, soepel en zijdeachtig.

Schenktemperatuur:

Serveren met:

Gegrild vlees, wild, stoofpotten, short rib en gerijpte kazen.