Wijngaard:

De wijngaard is gelegen in het achterland van de Languedoc in de vallei tussen de Pyreneeën en het Centraal Massief. De bodem is samengesteld uit klei en kalk. Een gedeelte van de wijn heeft enkele maanden op eiken vaten gerijpt.

Druivensoorten:

52% CS, 35% M, 13% M bois

Proefnotities:

Schitterende robijnrode kleur. Zeer aromatische neus van geconcentreerd donker fruit met gekruide toetsen. In de mond is hij soepel en vol, vettig ondersteund door goed geassimileerde tannines. Heel evenwichtige en mooie afdronk.

Schenktemperatuur:

16 - 18 °C

Serveren met:

Pasta, rood vlees, klein wild en kazen