Wijngaard:

Momenteel wordt het beheer van het landgoed gezamenlijk uitgeoefend door Yvan Dufouleur, de oudste zoon van Guy en zijn oom Xavier. De familie Dufouleur verkocht in 2006 de onderneming “Dufouleur Père et Fils” en wilde zich opnieuw concentreren op de Domaine-activiteit.

Druivensoorten:

100% Pinot Noir

Proefnotities:

Kleur zwarte kersen. Een complexe, subtiele neus met aroma's van zwart fruit, truffels en zoethout. Een openhartige mond, met vet en kracht. Fijne tannines zijn aanwezig, goede lengte.

Schenktemperatuur:

16°C

Serveren met:

Wild, rood vlees in saus, kruidige keuken, sterke kazen