Wijngaard:

Oppervlakte van 1,10 ha. De bodem bestaat uit kalksteen, mergel en kiezel. Manuele oogst. Lagering op eikenhouten vaten (75% nieuw) gedurende 18 maanden.

Druivensoorten:

100% Pinot Noir

Proefnotities:

Complexe neus van zwarte vruchten met geroosterde en dierlijke notities. Secundaire aroma’s van kreupelhout, leder, peper en zoethout. Krachtige, ronde, volle wijn met een grote lengte.

Schenktemperatuur:

16 - 18 °C

Serveren met:

Ideaal gezelschap bij coq au vin, houtsnip en wild.