Wijngaard:

De wijngaard van Château Lamothe Guignard omvat twee verschillende terroirs, waarvan er één, de grootste, zich op verschillende plateaus met grindachtige bodems bevindt, terwijl de andere zachtjes afdaalt langs de klei-grindachtige hellingen die naar het noorden en noordwesten gericht zijn. De druivensoorten zijn 90% Sémillon en 10% Sauvignon en Muscadelle. De originaliteit van Sauternes ligt in de afwisseling van "mist en zon". Deze afwisseling bevordert de verspreiding van de schimmel Botrytis cinerea of “Edelrot”. De aldus gekonfijte druiven worden tijdens de oogst graan voor graan geplukt met ten minste vijf passages door de rijen wijnstokken. De opbrengst bedraagt gemiddeld één tot twee glazen wijn per wijnstok. De wijnen van Château Lamothe Guignard zijn fijn, soepel, fruitig en aromatisch. Ze hebben zo’n typisch karakter dat het een echte “stijl” wordt.

Druivensoorten:

90% Sémillon

10% Sauvignon

Proefnotities:

Een rijke, evenwichtige, geconcentreerde wijn met een grote aromatische zuiverheid. Lange afdronk.

Schenktemperatuur:

10° - 12°C

Serveren met:

foie gras, wit vlees, kruidige of gesuikerde gerechten of als aperitief met Roquefort of meloen.