Wijngaard:

Côtes du Roussillon is een brede appellatie voor de droge rode, witte en roséwijnen van de wijnstreek Roussillon in het zuiden van Frankrijk . Het beslaat de oostelijke helft van het administratieve district Pyrénées-Orientales aan de oostelijke rand van de Pyreneeën – de westelijke helft van Pyrénées-Orientales is simpelweg te bergachtig voor effectieve wijnbouw.

Druivensoorten:

Grenache , Syrah en Mourvèdre , mogelijk met ondersteuning van hun minder geliefde en enigszins rustieke neef Carignan .

Proefnotities:

Diep, fruitig en jammy; gevuld met rijp, rijk fruit en een overvloed aan kruiden. Deze stijl wordt getypeerd door Australische Shiraz, Sonoma Zinfandel en Châteauneuf-du-Pape.

Schenktemperatuur:

Serveren met:

Lamsvlees